May 6th, 2012

promo nikitinka february 6, 2014 15:36
Buy for 300 tokens
Помните же да, что летом ко мне приезжал кусок сохатины, я ещё спрашивала - как и чё делать с этим мясом. Ну и потом как-то оно забылось, закрутилось-завертелось. Приготовить-то я приготовила, а вот отчёт так и не написала. Критика и комментарии, как обычно, здесь >>>
Глаз

Обещала

Для сообщества gotovim_vmeste2

В прошлые выходные мы жарили шашлык, точнее я, ка кобычно. Так как в семье у нас все любят курицу во всех ее проявлениях от духовок, сковородкок до мангала, то напишу, как я жарила курицу на решетке.

Однажды где-то я уже писала, что меня до сих пор манит запах уксусного шашлыка, и хоть вы тресните, аромат детства! Но мариновать в уксусе по полночи в холодильнике, а потом жарить пересохшее мясо - не для меня. Долгим опытным путем я поняла, что бройлера хорошо замариновать за полчаса до посадки на угли в яблочном уксусе, посолить и поперчить, больше не надо.

На 3,5 кг цыплят-бройлеров - 100 мл яблочного натурального уксуса (примерно 6%), соли и перца по вкусу. Птицу нарубить по суставам, грудки нарубить поперек пополам, не разделяя на малые и большие филе. Спинки у птиц я отделяла, потому что для меня они важны, я их очень люблю. Влить уксус, поперчить, посолить и перемешать. По готовности углей выложить на решетку и жарить. Так как было две здоровых курицы, то я их жарила в два присеста: первый - голени, бедра, рубленные на две части; второй (дополнительно разжигала дрова) - грудки, крылья и спинки.

Во второй раз рано посадила на угли, пришлось активно поливать уксусной водой, как я люблю, при этом курятина вышла с эффектом горячего копчения, во вкусе это преобладало и не было той зажаристой корочки, однако была закопченая кожица и вкус горячего копчения курицы.

И еще есть проверенный рецепт, готовила мужу на день рождения.

6 кг куриного мяса
1 л кефира
6 ст. ложек тандури масалы
соль
кинза

Курицу нарубить, смешать кефир с тандури масалой и солью, добавить рубленой кинзы, смешать с нарубленой курицей, дать постоять минимум 2 часа. Жарить на мангале как обычно, кефир не горит на жарких углях.

Фото для первого рецепта:

Глаз

(no subject)

Соловьи. Рановато, но соловьи. А еще лягухи квакают. Зашибись мне колыбельная какафония... На часах 3:14.
Глаз

Настроение - говно

Брат доставил. Реву.
Только сегодня я им хвалилась в комметнтариях у френдессы, и тут на тебе. Пиздец, товарищи.

Не, я сама та еще пизда, но уж мог бы на моих ошибках научиться и не доставлять матери такого полного армагеддона.
Не отвечает на смс и звонки, скорее всего, что отец его уволит, да и он сам после всего не выйдет на работу. Я, конечно, готова его буду принять без расспросов, но мама. Он же видел, что с ней было, когда я пропадала два раза по году. Но тут еще хуже. Для семьи хуже. Мать вроде отшучивается, но мне стремно за ее сердце, все ж не девочка. А он должен был понять - любимый ребенок же.

Если че, все живы.
Глаз

(no subject)

Отберите уже у него термометр и камеру. Люди, он же вас за идиотов считает, а вы ведетесь.

А я пошла спать, меня не будет мож пару дней, хотя, думаю, что таки завтра-послезавтра засвечу пару фотачег. Завтра я в Островцах, ни с кем встречаться мы не будем, простите.
Глаз

(no subject)

Завтра разборки брата с отцом. Повод очень веский.
Но, главное, Митя ответил, и говорит, что ни при чем.

Я боюсь. Пусть все обойдется.
Глаз

(no subject)

И еще.

Тулякам вопроса псто. Кто знает, как из Новомосковска доехать до вашего католического храма? Он на улице Льва Толстого, д. 85. Маршрутка из Нска приходит вроде на какой-то вокзал, не вокзал, но что-то рядом с Ленина.