Новости Ада

Передовица


Previous Entry Share Next Entry
Глаз
nikitinka

(no subject)

Чё-то я сегодня молодец. Но устала просто ужасно, всё же силы ко мне ещё не вернулись.



http://tatianka.livejournal.com/1488468.html Увы, не для одного сообщества, тогда у меня сил не было от слова совсем. Но хоть что-то...

УПД.

Говядина в соусе из вина, вишни и шоколада

Итак, надо:

500 грамм говяжьей голяшки
1 стакан красного сухого вина (в моём случае Каберне)
100 грамм вишни без косточки
20 грамм горького шоколада (4 дольки)
0,5 литра воды
1/3 чайной ложки соли
1 столовая ложка растительного масла для обжарки

Готовится не просто, а очень просто, только долго, ибо голяшка. В кастрюле разогреть масло, обжарить голяшку в масле, посолить, добавить воды, довести до кипения, убавить огонь и тушить 1,5 часа, вода выпарится наполовину. Влить стакан вина, довести до кипения на сильном огне, затем огонь убавить и тушить 1 час, затем добавить вишню без косточек, тушить ещё час. Затем аккуратно вынуть мясо на тарелку, в соус добавить шоколад, хорошенько размешать и уварить в два раза, постоянно помешивая. Мясо на тарелке полить шоколадным соусом.

Так как это был тоже эксперимент, то в следующий раз я возьму не каберне, а бордо или кьянти, добавлю палочку корицы в самом конце тушения мяса. А в целом - это очень нежное мясо, которое тает во рту, кисло-сладкий соус как нельзя лучше оттеняет вкус говядины.

  • 1
ох))) я хочу чего-то вксуного, чего не знаю

А я так устала, что ничего не хочу, пойду спать :)) Тяжело мне ещё такие подвиги даются :)

я тоже малость устала. хотя днем поспала, просто разбирала сумки после больницы и викино от бабушки. да подготовили учебники к сдаче.
сейчас посижу немного и спать. в половине шестого хоть не вставать завтра

У меня другое, я болею, у меня уже просто хроническая усталость :)

я сегодня впервые после родов мужу приготовила)))он на радостях все съел и даже мне не оставил

Да взяла тесто слоеное и сделала типа улитки с колбасой сыром и грибами

это шо??? печёнка с вишенкой?

Это говядина в шоколадно-вишнёвом соусе.

  • 1
?

Log in

No account? Create an account